TEMELJNA DOKUMENTACIJSKA KARTICA

DIPLOMSKI RAD

Sveučilište u Mostaru

Agronomski i prehrambeno-tehnološkifakultet

Biskupa Čule bb, 88 000 Mostar, BiH

Znanstveno područje: Prehrambena tehnologija

Znanstveno polje: Nutricionizam

Nastavni predmet: Nutricionizam

Tema rada: je prihvaćenana na 106. sjednici Znanstveno –nastavnog vijeća održanoj 16.3. 2026. godine

Mentor: prof. dr. sc. Ines Banjari

Analiza usklađenosti prehrane dijabetičkim principima među oboljelima od dijabetesa tipa 1 i dijabetesa tipa 2 s područja Dubrovačko-neretvanske županije

Darija Krešić, 623

Sažetak: Šećerna bolest zahtijeva prilagodbu prehrambenih navika načelima medicinske nutritivne terapije, no stvarna usklađenost prehrane oboljelih često odstupa od preporučenih smjernica. Cilj ovog rada bio je analizirati usklađenost prehrambenih navika osoba sa šećernom bolešću tipa 1 i tipa 2 s načelima dijetoterapije na području Dubrovačko-neretvanske županije. Istraživanje je provedeno putem online upitnika u kojem je sudjelovalo 89 ispitanika. Usklađenost prehrambenih navika procijenjena je pomoću indeksa usklađenosti koji je obuhvatio pet sastavnica povezanih s redovitošću obroka, veličinom porcija, izborom masnoća, unosom alkohola i praćenjem ugljikohidrata. Rezultati su pokazali djelomičnu usklađenost prehrambenih navika s preporukama, uz prosječan rezultat indeksa od približno tri od šest bodova. Najveća odstupanja utvrđena su u području kontrole veličine porcija i praćenja unosa ugljikohidrata. Nisu utvrđene značajne razlike u usklađenosti prehrambenih navika između ispitanika sa šećernom bolešću tipa 1 i tipa 2. Rezultati ukazuju na potrebu za strukturiranom i praktično usmjerenom edukacijom oboljelih o pravilnoj prehrani i primjeni preporuka u svakodnevnom životu.

Ključne riječi: šećerna bolest, medicinska nutritivna terapija, prehrambene navike, usklađenost prehrane, edukacija

Rad sadrži:     56 stranica

                          0 slika

                          10 grafikona

                          15 tablica
                          6 priloga

                          18 literaturnih referenci       

Jezik izvornika: hrvatski

SastavPovjerenstvazaobranu:

1. dr. sc. Ines Banjari, prof. mentor  
2. dr. sc. Marija Jukić Grbavac, doc.  član
3. sc. Marija Banožić, doc., doc. član
4. sc. Jozo Grbavac, izv. prof. zamjenski član   

Datum obrane: 5. listopada, 2026.