TEMELJNA DOKUMENTACIJSKA KARTICA

DIPLOMSKI RAD

Sveučilište u Mostaru

Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet

Biskupa Čule bb 88 000 Mostar BiH

Znanstveno područje:      Biotehničke znanosti

Znanstveno polje:             Nutricionizam

Nastavni predmet:            Nutritivna potpora

Tema rada                          odobrena na 106. sjednici Znanstveno-nastavnog vijeća održanoj 16. ožujka 2026.godine                                 

Mentor:                              prof. dr. sc. Ines Banjari

UČESTALOST I RIZICI ORTOREKSIJE NERVOZE MEĐU UČENICIMA SREDNJE ŠKOLE U POSUŠJU

Ivana Jukić, 1005002158359

Sažetak:

Ortoreksija nervoza predstavlja izraženu usmjerenost na zdravu prehranu koja može prerasti u pretjeranu zaokupljenost kvalitetom i sastavom hrane te utjecati na svakodnevno funkcioniranje pojedinca. Cilj ovog istraživanja bio je ispitati prisutnost tendencija ortoreksije i čimbenike povezane s njihovom pojavom među učenicima srednje škole u Posušju. Istraživanje je provedeno na uzorku od 127 učenika primjenom anonimnog strukturiranog anketnog upitnika. Za procjenu tendencija korišten je ORTO-15 upitnik. Statistička obrada uključivala je deskriptivne i inferencijalne metode, Mann-Whitney U test, Kruskal-Wallisov test i Spearmanov koeficijent korelacije. Rezultati su pokazali izraženije tendencije kod učenika koji se bave sportom te kod učenika koji prate sadržaje o zdravoj prehrani na društvenim mrežama. Dob, spol, razred i vrijeme provedeno na društvenim mrežama nisu pokazali statistički značajnu povezanost s ukupnim rezultatom indeksa. Dobiveni rezultati ukazuju na važnost pravodobnog prepoznavanja rizičnih obrazaca povezanih s prehranom kod adolescenata te na potrebu za edukacijom o uravnoteženom odnosu prema prehrani i zdravlju.

Ključne riječi: ortoreksija nervoza; ortoreksične tendencije; zdrava prehrana; adolescenti; učenici;     

                         društvene mreže; prehrambene navike

Rad sadrži:  35 stranica

                     10 grafikona

                     2 tablica

                     1 priloga

                     21 literaturnih referenci

Jezik izvornika: Hrvatski

Sastav Povjerenstva za obranu:

1. doc. dr. sc. Marija Jukić Grbavac predsjednik
2. prof. dr. sc. Ines Banjari član – mentor
3. doc. dr. sc. Marija Banožić član
4. prof. dr. sc. Anita Ivanković zamjenski član

Datum obrane: 5. listopada 2026. godine