TEMELJNA DOKUMENTACIJSKA KARTICA

DIPLOMSKI RAD

Agronomski i prehrambeno-tehnološkifakultet

Sveučilišta u Mostaru

BiskupaČule bb, 88 000 Mostar, BiH

 Znanstvenopodručje: Biotehničke znanosti

Znanstvenopolje: Prehrambena tehnologija

Nastavni predmet: Brze metode u analizi hrane

Tema rada :je prihvaćena na 106. sjednici Znanstveno–nastavnog vijeća održanoj 16.03.2026 godine

Mentorica: dr. sc. Marina Ćurlin, izv. prof.

Pomoć pri izradi:

 

PREHRAMBENE NAVIKE, ŽIVOTNI STIL I FENOMEN SKRIVENE

PRETILOSTI KOD MATURANATA SREDNJE ŠKOLE PROZOR-RAMA

Anđela Petrović, 622

 

Sažetak:  Adolescencija je razdoblje intenzivnog rasta i razvoja tijekom kojeg prehrambene navike i životni stil imaju značajan utjecaj na zdravlje. Posebnu pozornost privlači fenomen skrivene

pretilosti, odnosno stanje u kojem osobe imaju normalan indeks tjelesne mase (BMI), ali povišen udio tjelesne masti. Cilj ovog istraživanja bio je procijeniti prehrambene navike,

sastav tijela i pokazatelje životnog stila maturanata Srednje škole Prozor-Rama te ispitati njihovu povezanost sa skrivenom pretilošću. Istraživanje je provedeno na uzorku od 30

maturanata. Sastav tijela procijenjen je metodom bioelektrične impedancije (BIA), prehrambene navike FFQ upitnikom i Dietary Diversity Score (DDS), tjelesna aktivnost

IPAQ upitnikom, kvaliteta sna PSQI upitnikom, a razina stresa PSS-10 ljestvicom. Rezultati su pokazali nisku raznolikost prehrane i učestalu konzumaciju nutritivno manje povoljnih

namirnica. Među ispitanicima s normalnim BMI-jem kod 48,1 % utvrđen je povišen udio tjelesne masti, što ukazuje na prisutnost skrivene pretilosti. Nisu utvrđene značajne razlike u

prehrambenim navikama između ispitanika s normalnim i povišenim udjelom tjelesne masti. Tjelesna aktivnost pokazala se jedinim značajnim čimbenikom povezanim s udjelom tjelesne

masti, dok stres i kvaliteta sna nisu bili statistički značajno povezani. Rezultati potvrđuju važnost procjene sastava tijela uz BMI te naglašavaju ulogu tjelesne aktivnosti u prevenciji

skrivene pretilosti među adolescentima.

Ključne riječi: skrivena pretilost, adolescencija, sastav tijela, bioelektrična

 

impedancija, prehrambene navike, tjelesna aktivnost

Rad sadrži:     

46 stranica

12 slika

8 tablica

0 priloga

28 literaturnih referenci

 

Jezik izvornika: hrvatski

 

Sastav Povjerenstva za obranu:

 

1    dr. sc. Marina Ćurlin, izv. prof.                    Mentorica                                     

2.   dr.sc. Anita Ivanković, red. prof           član

3. dr.sc. Stipe Čelan, docent                   član

 

 

Datum obrane: 09.10.2027.godine