Gostujuće predavanje u sklopu Erasmus+ programa

U sklopu Erasmus+ programa naš fakultet imao je čast ugostiti dr. sc. Nikolinu Gaćinu s Veleučilišta u Šibeniku, koja je održala izuzetno zanimljivo i edukativno predavanje na temu „Specifičnost prehrane kod poremećaja metabolizma glutena“. Predavanje je bilo otvoreno za javnost, a osim naših studenata, s posebnim zadovoljstvom ističemo sudjelovanje učenika Nove gimnazije u Mostaru, koji su pokazali veliki interes za temu i aktivno sudjelovali u raspravi. Nakon teorijskog dijela, u našem laboratoriju je održana kratka praktična vježba pod vodstvom asistentica Martine Arapović i Sare Ćuk. Tijekom vježbe prikazana je metoda „ispiranja“ tijesta vodom, kojom se jasno i vizualno demonstrira prisutnost glutena u tijestu – voda poprima karakteristično bijelo obojenje. Zahvaljujemo dr. sc. Nikolini Gaćini na inspirativnom predavanju te svim sudionicima na aktivnom sudjelovanju i interesu.

Opširnije...

Drugi sastanak Upravnog odbora projekta INTERCLUSTER u Sarajevu

U Sarajevu je 16. i 17. oktobra 2025. godine u hotelu Hills održan drugi sastanak Upravnog odbora projekta INTERCLUSTER, u organizaciji Vanjskotrgovinske/Spoljnotrgovinske komore Bosne i Hercegovine. Partneri projekta razgovarali su o napretku implementacije i koordinaciji predstojećih aktivnosti, u skladu s misijom projekta da unaprijedi konkurentnost i održivost kroz prekograničnu suradnju.

Sastanak je započeo posjetom novom logističkom centru kompanije MILŠPED BH, gdje su partneri imali priliku upoznati se sa stanjem i izazovima logističkog sektora u Bosni i Hercegovini te planovima razvoja kompanije.

Radni dio sastanka nastavljen je u hotelu Hills, s fokusom na koordinaciju aktivnosti i detaljno planiranje narednih faza projekta. Poseban naglasak stavljen je na uspostavu Adrion makroregionalnog klastera u logističkom sektoru, razvoj e-platforme za poslovno umrežavanje i podršku, te implementaciju digitalnih i ekološki prihvatljivih logističkih aplikacija.

Drugog dana, partneri su sudjelovali na 3. Međunarodnoj logističkoj konferenciji u BiH, gdje je prof. Dimitros Vlachos sa Sveučilišta Aristotel u Solunu predstavio projekt INTERCLUSTER pred brojnim učesnicima iz akademskog i poslovnog sektora. Ova aktivnost doprinijela je promociji projekta, umrežavanju i jačanju poslovnih veza.

Na sastanku su sudjelovali i predstavnici Agronomskog i prehrambeno-tehnološkog fakulteta Sveučilišta u Mostaru: prof. dr. sc. Jurica Primorac, doc. dr. sc. Leona Puljić i doc. dr. sc. Nikolina Kajić.

Opširnije...

Održan kick-off sastanak COST akcije CA241145 – International Food Techno-functionality – Data (INFOTECH-DATA)

U Briselu je 17. listopada 2025. godine održan kick-off sastanak COST akcije CA241145 – International Food Techno-functionality – Data (INFOTECH-DATA).

COST akcije predstavljaju važan europski mehanizam za povezivanje istraživača i znanstvenika kroz suradnju, razmjenu znanja i zajednički razvoj inovativnih rješenja.
Na sastanku su sudionici upoznati s ambicijama COST okvira te su predstavljeni ciljevi same akcije INFOTECH-DATA, koja se fokusira na integraciju podataka, inovativne tehnologije i znanstvene pristupe u području funkcionalnosti hrane.

Tijekom sastanka raspravljalo se o:

• ulozi članova Upravljačkog odbora (Management Committee – MC), strukturi i ciljevima akcije, formiranju radnih skupina te izradi početnog Plana rada i proračuna (Work and Budget Plan 1).

Na sastanku su izabrani i glavni voditelji akcije:

• Dr. Jack Yang s Wageningen University and Research – izabran je za predsjednika (Chair),
• Prof. dr. Senka Vidović s Tehnološkog fakulteta u Novom Sadu – izabrana je za dopredsjednicu (Vice Chair).

Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Mostaru ponosno sudjeluje u ovoj akciji te ima dva predstavnika u Upravljačkom odboru, čime aktivno doprinosi međunarodnoj suradnji i razvoju znanstvenih istraživanja u području prehrambene tehnologije i biotehnologije.

Sudjelovanje u projektu INFOTECH-DATA fakultetu otvara mogućnosti za jačanje međunarodne vidljivosti, umrežavanje s vodećim europskim istraživačima te uključivanje u napredne projekte usmjerene na digitalizaciju i tehnološku funkcionalnost hrane.

Opširnije...