OLIV • ERA - Stručna večer o maslinarstvu u Hotelu Bigeste okupila proizvođače i znanstvenike

U organizaciji Udruge maslinara Ljubuški, u Hotelu Bigeste održana je stručna večer posvećena aktualnim temama iz maslinarstva, koja je okupila maslinare, stručnjake i predstavnike akademske zajednice. Među predavačima pozvani su bili i profesori Agronomskog i prehrambeno-tehnološkog fakulteta, koji su kroz niz tematski povezanih izlaganja obuhvatili brojne izazove i perspektive suvremenog uzgoja masline i proizvodnje maslinovog ulja.
Program je otvorio doc. dr. sc. Mladen Zovko, koji je detaljno obradio problematiku sušenja masline uzrokovanog fitopatogenim gljivama, pojašnjavajući uzroke pojave, simptome, načine širenja bolesti te preporuke za prevenciju i zaštitu nasada.
Nakon njega, prof. dr. sc. Ivan Ostojić govorio je o maslininoj muhi, s posebnim naglaskom na metode suzbijanja u ekološkom sustavu uzgoja, primjenu lovki, kao i pregled najznačajnijih štetnika koji ugrožavaju maslinike.
Treće predavanje održala je doc. dr. sc. Marija Banožić, koja je sudionicima približila zdravstvene benefite polifenola maslinovog ulja, ističući njihovu biološku aktivnost i važnost u očuvanju zdravlja, ali i u prepoznavanju kvalitete ulja. Poseban naglasak stavljen je na potencijalne brojne zdravstvene benefite navedenih spojeva.

Opširnije...

Predstavljena tri nova projekta na APTF-u

U prostorijama Agronomskog i prehrambeno-tehnološkog fakulteta (APTF) Sveučilišta u Mostaru, 23. siječnja 2025. godine, održano je javno predstavljanje tri znanstveno-istraživačka projekta. Svi projekti su odobreni i sufinancirani na temelju Odluke Federalnog ministarstva obrazovanja i znanosti (FMON) (broj 05-35-2358-1/25 od 2. lipnja 2025. godine).

Predstavljanju su nazočili članovi istraživačkih timova, predstavnici savjeta za nauku FMON-a i zaposlenici APTF-a, a voditelji projekata su detaljno izložili ciljeve, hipoteze i dosadašnje aktivnosti svojih istraživanja.

Voditeljica projekta doc. dr. sc. Marija Banožić predstavila je projekt: „Alternativni proteini kao nosači u inkapsulaciji bioaktivnih spojeva iz nusproizvoda - ALPROBIO“. Projekt istražuje kako iskoristiti alternativne izvore proteina za zaštitu vrijednih spojeva izoliranih iz nusproizvoda prehrambene industrije, čime se smanjuje otpad i stvara dodatna vrijednost.

Opširnije...

Obavijest o prezentiranju projekta odobrenog od strane FMON-a

Javno predstavljanje projekata „Alternativni proteini kao nosači u inkapsulaciji bioaktivnih spojeva iz nusproizvoda - ALPROBIO“, „Kontrola i unapređenje sigurnosti tradicionalnih proizvoda od dimljenog mesa s područja Hercegovine” i “Valorizacija tradicionalnih sorti jabuka iz Bosne i Hercegovine kao izvora bioaktivnih polifenola kroz in vitro inhibiciju enzima L-glukozidaze” održat će se dana 23.1.2025. godine u 11 h u prostorijama Agronomskog i prehrambeno-tehnološkog fakulteta Sveučilišta u Mostaru. Projekti su odobren od strane Federalnog ministarstva obrazovanja i znanosti sukladno uvjetima objavljenim u natječaju za financiranje/sufinanciranje znanstveno-istraživačkih i istraživačko-razvojnih projekata u Federaciji Bosne i Hercegovine u 2025. godini (Odluka broj 05-35-2358-1/25 od  2.6.2025. godine). Voditelji projekata doc.dr.sc. Marija Banožić, doc.dr.sc. Leona Puljić i doc.dr.sc. Jozo Ištuk predstavit će predmete, ciljeve, hipoteze, dosadašnje aktivnosti, detaljan program i metode istraživanja. Na predstavljanju će sudjelovati istraživački tim projekta, a pristup svim zainteresiranim je slobodan.