STUDENTICA: KATARINA PERIŠA

MENTOR: PROF.DR.SC. VIKTOR LASIĆ

NASLOV ZAVRŠNOG RADA (2025): POTENCIJAL VINOGRADARSTVA NA TERITORIJU HERCEG-BOSANSKE ŽUPANIJE SA NAGLASKOM NA IZBOR SORTIMENTA

SAŽETAK: Ovaj rad istražuje mogućnosti razvoja vinogradarstva na području Hercegbosanske županije, s posebnim naglaskom na izbor sorti koje se mogu prilagoditi specifičnim prirodnim i klimatskim uvjetima ovog kraja. Iako je ovo područje prepoznatljivo po stočarstvu i ratarstvu, posljednjih godina raste interes za uzgoj vinove loze, osobito u Duvanjskom polju. Analizirani su klimatski, geografski i pedološki čimbenici koji utječu na rast i kvalitetu grožđa te na mogućnosti sadnje u planinskim predjelima. Rezultati pokazuju da kombinacija vapnenačkih tala, visokog položaja i velikog broja sunčanih sati omogućuje uzgoj sorti koje daju vina posebnog karaktera i svježine. Posebno se ističu Chardonnay, Sauvignon Blanc, Traminac, Pinot Noir, Merlot i Solaris, koji su se pokazali otpornima i prilagodljivima hladnijim uvjetima. Na primjeru vinarije Knebu prikazan je uspješan model planinskog vinogradarstva koji povezuje suvremenu tehnologiju s tradicijom i ekološkim pristupom. Uz poljoprivredni značaj, vinogradarstvo u Herceg-bosanskoj županiji sve više poprima i gospodarsku ulogu kroz razvoj vinskog turizma i promociju lokalnih proizvoda. Zaključuje se da ovaj sektor ima velik potencijal za doprinos ruralnom razvoju, otvaranje novih radnih mjesta i stvaranje prepoznatljivog identiteta regije.

KLJUČNE RIJEČI: vinogradarstvo, Herceg-bosanska županija, sorte vinove loze, ruralni razvoj