TEMELJNA DOKUMENTACIJSKA KARTICA
DIPLOMSKI RAD
Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet
Sveučilišta u Mostaru
Biskupa Čule bb 88 000 Mostar BiH
Znanstveno područje:
Biotehničke znanosti
Znanstveno polje:
Prehrambeno inženjerstvo
Nastavni predmet:
Tehnologija vode i obrada otpadnih voda
Tema rada
je prihvaćena na 70. sjednici Znanstveno – nastavnog vijeća održanoj 25. ožujka 2022. godine
Mentor:
Anita Ivanković, dr. sc. izv. prof
Pomoć pri izradi:
KVALITETA PRIRODNIH MINERALNIH VODA IZ BOSNE I HERCEGOVINE DOSTUPNIH NA TRŽIŠTU
Lidija Ramljak, 511/DS

Sažetak: Prirodna mineralna voda dobiva se iz jednog ili više prirodnih ili bušenih izvora, a odlikuje se svojim organoleptičkim i fizičko-kemijskim osobinama te ima blagotvoran učinak na ljudski organizam. Kod ovih voda nije dopuštena nikakva tehnologija prerade kemijskim sredstvima, niti dezinfekcija kemijskim sredstvima. Prirodne mineralne vode su karakterizirane specifičnim sadržajem minerala i razvrstavaju se na temelju glavnih elemenata koji ih čine. Mnogi su zdravstveni učinci prirodnih mineralnih voda, a nekoliko je istraživanja proučavalo njihova svojstva i njihovu ulogu u različitim fiziološkim i patološkim stanjima.
Ključne riječi:
prirodna mineralna voda, ugljikov dioksid, minerali, voda za piće
Rad sadrži:
37 stranica
18 slika
8 tablica
0 priloga
30 literaturnih referenci
Jezik izvornika:
hrvatski
Sastav Povjerenstva za obranu:
1.
dr. sc. Anita Ivanković, izv. prof.
predsjednik
2.
dr. sc. Stanislava Talić, izv. prof.
član-mentor
3.
dr. sc. Anita Martinović Bevanda, izv. prof.
član
4.
dr. sc. Ivan Spužević, doc.
zamjena člana
Datum obrane:
21. listopad