SAŽETAK: VLATKA ŽIVKUŠIĆ

MENTOR: STANKO IVANKOVIĆ

NASLOV ZAVRŠNOG RADA(2019): HIBRIDI TOVNIH PILIĆA

SAŽETAK: Peradarstvo je grana stočarstva koja se bavi uzgojem peradi. U perad ubrajamo: kokoši, fazane, purane, nojeve, patke, guske, biserke, japanske prepelice, golubove i pure tj. različite vrste ptica. Od peradi se najviše koriste meso i jaja, ali danas su značajan izvor materijala u tekstilnoj, kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji. Najveći dio, u peradarstvu, čine kokoši (90%), patke (6%), pure (1,4%) i guske (1,4%) (Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2014. ). Proizvodnja, prerada i distribucija peradi i peradarskih proizvoda dijele se na: industrijsku (intezivnu) i ekstezivnu. Industrijska prerada uključuje najsuvremenije tehnike, tehnološke i organizacijske postupke s velikim proizvodnim kapacitetom. Ekstezivno peradarstvo se primjenjuje u srednjim i slabo razvijenim regijama svijeta tj. proizvodnja malog kapaciteta na malim farmama bez suvremenih tehnologija. Za intezivnu peradarsku proizvodnju koriste se linijski hibridi dobivenih radom svjetskih kompanija kao što su: Aviagen Group, RhonePoulenc, Nutreco, Hendrix, Group Grimaud (Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2014. ). Linijski hibridi se dobivaju dobrim selekcijskim radom navedenih kompanija. Hibridi su visokoproizvodne životinje koje imaju bolje karakteristike od čiste pasmine. Kokoš je najzastupljenija ptica u svijetu peradarstva. Postoji više različitih pasmina prema veličini, obliku i proizvodnim svojstvima. Teške ili azijske pasmine imaju najveću masu,ali slabu nesivost. Srednje teške ili kombinirane pasmine imaju osrednju masu i srednju nesivost. Lake ili mediteranske pasmine imaju malu masu i dobru nesivost.

KLJUČNE  RIJEČI: hibridi, tov, pilići, proizvodnja , meso