STUDENT: MATEJ JURIĆ

MENTOR: DOC.DR.SC. PERICA BULIĆ

NASLOV ZAVRŠNOG RADA (2018) : KOMPATIBILNOST SORTE MARAŠTINA SA PODLOGAMA RICHTER I PAULSEN

SAŽETAK: U ovom završenom radu opisujemo ''Kompatibilnost sorte maraština sa podlogama Richter i Paulsen''. Danas u svijetu, u kulturnom uzgoju postoji veliki broj sorti vinove loze, prema nekima i do 20.000. U Hrvatskoj je na Nacionalnoj listi priznatih kultivara 196 sorti vinove loze namijenjenih za proizvodnju vina i drugih proizvoda od grožđa i vina. Prema Nergulju (1946) sorte vinove loze podijeljene su u tri skupine koje imaju zajedničke biološke osobine:

-Zapadno europska skupina (convarietas occidentalis) - traminac, pinot sivi, crni i bijeli, rajnski rizling, sauvignon, merlot, cabernet i dr.

-Skupina sorata crnomorskog sliva, panonska skupina (convarietas pontica) - kraljevina, ružica, plavac mali, frankovka, maraština, pošip, žilavka, carignan i dr.

-Istočna skupina sorata (convarietas orientalis) - afus-ali, muškat hamburg, plemenka i dr.Osim te podjele, sorte se dijele i prema načinu korištenja:

- Za potrošnju u svježem stanju (za jelo) - zobatice (stolne sorte

- Za preradu u vino - vinske sorte

- Za destilate

- Za proizvodnju ugušćenih moštova, koncentrata i sokova

- Za sušenje (grožđice)

- Za kompote, marmelade i sl.

   - Za dekorativne svrhe

KLJUČNE RIJEČI: vinova loza, američke podloge, proizvodni proces, cijepljenje

• Prev
• Next