TEMELJNA DOKUMENTACIJSKA KARTICA

DIPLOMSKI RAD

Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet

Sveučilišta u Mostaru

Biskupa Čule bb 88 000 Mostar BiH

Znanstveno područje: Biotehničke znanosti

Znanstveno polje: Prehrambeno inženjerstvo

Nastavni predmet: Znanost o prehrani

Tema rada: je prihvaćena na 25. (dvadeset petoj) sjednici Fakultetskog vijeća Agronomskog i prehrambeno-tehnološkog fakulteta Sveučilišta u Mostaru održanoj 13. travnja 2016.

Mentor: Prof. dr. sc. Daniela Čačić Kenjerić

UNOS TEKUĆINE STUDENTSKE POPULACIJE U MOSTARU

Marija Šimić, 216/DS

Sažetak: Voda je esencijalna sastavnica hrane i pića, u ljudskom tijelu čini čak 60 % ukupne mase, a najzastupljenija je u tjelesnim tekućinama, slini i urinu. Primarno se pri procjeni unosa vode razmatraju sve vrste vode, no organizam vodu dobiva i iz različitih drugih vrsta tekućine kao i iz krute hrana, a male količine vode osiguravaju se i iz metaboličkih procesa. Prosječni dnevni unos vode u količini od 3,7 l za odraslog muškarca i 2,7 l za odraslu ženu zadovoljava potrebe većine osoba. Cilj ovog rada bio je utvrditi navike vezane uz unos tekućine u studentskoj populaciji u Mostaru te procijeniti koliki je doprinos vode ukupnom unosu tekućine. Iz rezultata proizlazi da jako mali broj studenata konzumira preporučenu količinu vode na dnevnoj bazi, a značajan broj njih tekućinu dobiva iz lošijih alternativnih izvora (alkoholna pića, zaslađeni sokovi, energetski napitci i sl). Obzirom na to da je za sve funkcije ljudskog organizma voda esencijalno bitna potrebno je intenzivnije educirati mlade ljudi o važnosti dovoljnog unosa vode s ciljem unaprijeđenja zdravlja i zdravijeg načina života.

Ključne riječi: Voda, tekućina, studenti, Mostar

Rad sadrži: 36 stranica
                    15 slika
                    4 tablice
                    1 prilog
                    19 literaturnih referenci

Jezik izvornika: Hrvatski

Sastav Povjerenstva za obranu:

                    1. izv. prof. dr. sc. Anita Ivanković predsjednik
                    2. prof. dr. sc. Daniela Čačić Kenjerić član-mentor
                    3. prof. dr. sc. Mirela Kopjar Član

Datum obrane: 19. 05. 2017.