TEMELJNA DOKUMENTACIJSKA KARTICA

DIPLOMSKI RAD

Agronomski i prehrambeno-tehnološkifakultet

Sveučilišta u Mostaru

BiskupaČule bb, 88 000 Mostar, BiH

Znanstvenopodručje:Biotehničke znanosti

Znanstvenopolje:Nutricionizam

Nastavnipredmet:Fiziologija probave

Temarada:je prihvaćenana 63 sjedniciZnanstveno –nastavnog vijećaodržanoj 13.5. 2021. godine

Mentor/ica:dr.sc. Ines Banjari, izv. Prof.

Pomoć pri izradi: Nevena Ćorić, mag. Ing

Intuitivno jedenje i žudnja za hranom među mlađom ženskom populacijom

Marija Kožul, 486/DS

Sažetak

Intutivno jedenje se opisuje kao konzumacija hrane i pića u skladu s osjećajem gladi i sitosti, za razliku od emocionalnog ili jedenja koje je potaknuto nekim vanjskim stimulansom kao što je stres. Dok intuitivno jedenje pokazuje pozitivne učinke na psihofizičko stanje, dokazano je kako su žudnje za hranom povezane s oscilacijama u tjelesnoj masi kao i raznim poremećajima u jedenju, uključujući epizode prejedanja. Provedeno je opažajno istraživanje na 197 žena prosječne dobi 32,1 ± 7,4 godina primjenom online upitnika. Žudnja za hranom je ispitana upitnikom o žudnji za hranom FCQ-S, dok se za intuitivno jedenje koristio IES-2 upitnik. Intuitivno jedenje je prisutno kod malog broja ispitanica; 66,0% na skali za intuitivno jedenje ostvaruje do 50% vrijednosti, odnosno samo četiri ispitanice imaju vrijednost skora koji predstavlja značajno izražene karakteristike intuitivnog jedenja. Više izražena žudnja za hranom je praćena i s jačim karakteristikama intuitivnog jedenja (r=0,355, p<0,001). Ispitanice koje smatraju da imaju višak kilograma imaju jače izraženu žudnju za hranom (p=0,009). Pretile žene imaju najjače izraženu žudnju za hranom i intuitivno jedenje u odnosu na žene s povećanom tjelesnom masom ili normalno uhranjene.

Ključneriječi: intuitivno jedenje;žudnje za hranom; stanje uhranjenosti; slika tijela; mlađa ženska populacija

Rad sadrži:     45 stranica

4  slika

                          6  tablica

                         1 dodatak

27  literaturnih referenci        

Jezikizvornika: hrvatski

SastavPovjerenstvazaobranu:

1. prof. dr. sc. Ines Banjari – mentor/ica
2. prof. dr. sc. Anita Ivankovićčlan/ica
3. prof. dr. sc. Višnja Vasilj član/ica

Datum obrane:22. listopad 2021.