TEMELJNA DOKUMENTACIJSKA KARTICA

DIPLOMSKI RAD

Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet

Sveučilišta u Mostaru

Biskupa Čule, b.b. 88000 Mostar BiH

Znanstveno područje: Biotehničke znanosti

Znanstveno polje: Agronomija

Nastavni predmet: Suvremene tehnologije uzgoja povrća

Tema rada je prihvaćena na 38. sjednici Znanstveno-nastavnog vijeća održane 15.2.2018.godine.

Mentor: doc.dr.sc. Elma Sefo

Tehnološki postupci uzgoja kupusa na obiteljskom gospodarstvu Vukojević

Josipa Vukojević, 307

Sažetak: Kupus spada u vodeće povrtne kulture. Uzgoj kupusa za vlastite potrebe domaćinstva i tržište na području općine Ljubuški ima dugogodišnju tradiciju. Uglavnom se upotrebljava u svježem, kuhanom ili konzerviranom stanju. Kupus se uglavnom proizvodi iz presadnica, a najučinkovitiji način uzgoja presadnica je u kontejnerima. Sorte kupusa se razlikuju po dužini vegetacije, po obliku i veličini glavica, otpornosti na niske temperature, prema namjeni za korištenje. Istraživanje rada obuhvaća tehnološke postupke proizvodnje kupusa tijekom 2018. godine na području Graba, općina Ljubuški. U istraživanju su prikazani tehnološki postupci: obrada tla, gnojidba, uzgoj presadnica, sadnja, zaštita, berba i ocjena ekonomičnosti proizvodnje.

Ključne riječi: kupus, presadnice, kontejneri

Sastav povjerenstva za obranu:

1. sc. Radica Ćorić, izv. prof. predsjednik
2. sc. Elma Sefo, docent član-mentor
3. sc. Ivan Spužević, docent član
4. sc. Zrinka Knezović, izv.prof. zamjenski član

Rad sadrži:

                  33 stranica

                  32 slika

                    2 tablica

                 28 literaturnih referenci

Jezik izvornika: hrvatski

Datum obrane: 19.7.2018.