TEMELJNA DOKUMENTACIJSKA KARTICA

Diplomski rad

Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet

Sveučilišta u Mostaru

Biskupa Čule bb 88 000 Mostar BiH

Znanstveno područje:           Biotehničke znanosti

Znanstveno polje:      Prehrambeno inženjerstvo

Nastavni predmet:     Znanost o prehrani

Tema rada:    je prihvaćena na XLI.  sjednici Fakultetskog vijeća Agronomskog i prehrambeno-tehnološkog fakulteta održanoj 30. svibnja 2018. godine.

Mentor:          Prof. dr.sc. Daniela Čačić Kenjerić

                       Procjena unosa meda studentske populacije Sveučilišta u Mostaru

                                                                   Katarina Marušić

Sažetak:

Med konzumiraju sve dobne skupine. Motivi za njegovu konzumaciju su različiti i variraju od zaslađivanja do liječenja. Cilj ovog rada bio je utvrditi zastupljenost meda u prehrani studenata te razloge koji motiviraju studente na njegovu potrošnju. Podaci su prikupljeni primjenom prigodnog jednokratnog anonimnog upitnika. Rezultati ukazuju na nedovoljno poznavanje meda kao namirnice te na njegovu slabu zastupljenosti u prehrani studentske populacije.

Ključne riječi:            studenti, med, procjena unosa, preferencije

Rad sadrži:      33stranice

                         15 slika

                          4 tablice

                         0 priloga

                         12 literaturnih referenci

Jezik izvornika:         Hrvatski

Sastav Povjerenstva za obranu:

1. dr. sc. Anita Ivanković, izv. prof. predsjednik
2. dr. sc. Daniela Čačić Kenjerić,red. prof. član-mentor
3. dr. sc. Mirela Kopjar, red. prof. član

Datum obrane:           13. srpnja 2018.