DSCN4138Craft pivarstvo definitivno postaje svjetski trend. U Njemačkoj je ogroman broj mini pivovara, čak 1300. Nitko nije imun, pa se tako craft pivarstvo sviđa i ljudima u Bosni i Hercegovini. Studenti II. godine diplomskog studija slijede trendove u proizvodnji, te su predvođeni višom asistenticom Anitom Jurić, u sklopu nastave iz kolegija „Tehnologija slada i piva“, posjetili mini ili tzv. craft pivovaru u Livnu pod imenom „eProjekt“.

Tu su imali priliku vidjeti osnovne sirovine za proizvodnju piva, sam proces ukomljavanja, bistrenje, pretakanje i kuhanje piva, te fermentore i ležne tankove. U pauzi između dvije faze procesa proizvodnje piva, studenti su posjetili i pivnicu u samom središtu Livna gdje su isprobali različite vrste piva koje proizvodi ova pivovara; svijetlo ale pivo, tamno pšenično i sezonska piva od kojih je trenutno u ponudi dimljeno pivo.

Livanjsko pivo se plasira na tržištu u bačvama i bocama od 0,33 l, bez filtriranja i pasteriziranja, uz rok trajanja od tri mjeseca. Vlasnici su u proizvodnju krenuli iz hobija. Nakon početnog uspjeha učinilo im se da bi to mogao biti uspješan posao. S proizvodnjom su počeli 2011. Godine, dok je pivnica otvorena 2013.

Ovom prilikom zahvaljujemo se pivovari Livno na toplom dočeku i nesebičnom dijeljenju svojih znanja s našim studentima. 

DSCN4138

DSCN4147

DSCN4127

12301566 10208148963232585 3710829017287180598 N 

DSCN4144

Anketa

Covid-19

Covid 19 1

Vodič za studente

Vodic

HarISA

Harisa Logo

O projektu HarISA

VGUK

Krizevci Logo

Kontakti

Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Mostaru
Biskupa Čule bb 88000 Mostar BiH
Tel.: +387 (0) 36 337 102,
Fax.: +387 (0) 36 337 105,
Studentska služba: +387 (0) 36 337 100,
Email: aptf@sum.ba, referada@aptf.sum.ba

Računi fakulteta

Žiro račun (KM):  
3381302271314953
UNICREDIT BANK d.d. MOSTAR

Devizni račun: 
SWIFT UNCR BA 22; 
IBAN: BA 393381304831854411;

ID: 4227088130064

Žiro račun Studenskog zbora (KM):  
3381302231566875

Idi na vrh