Održana terenska nastava u Višićima

Terensku nastavu za studente treće godine preddiplomskog studija Agronomije i druge godine preddiplomskog studija Prehrambene tehnologije, organizirali smo na farmi muznih krava „VITA VI „ u Čapljini.  Studenti su  neposredno na farmi vidjeli sustav tehnologije proizvodnje mlijeka i proizvodnje hrane za muzne krave . Upoznali su se sa pasminskim sastavom na farmi ,problemima vezanim za hranidbu krava ,najčešćim bolestima i kritičnim točkama organizacije proizvodnje mlijeka na farmi. Posjetu farmi studenti su završili obilaskom izmuzišta i stacionara za bolesne krave i krave koje se nalaze u visokom stupnju graviditeta.

Ovom prilikom se zahvaljujemo menadžmentu farme“ Vita Vi“ na ljubaznom dočeku i pripremljenom domjenku za sve studente.

Studenti su posjetili farmu uz pratnju profesora Stanka Ivankovića i docent Vinka Batinića.

Opširnije...

Terenska nastava- posjet Širokom Brijegu (Leda) i Livnu (Mljekara Livno)

Kako bi upotpunili svoje znanje te vidjeli zaista kako se odvijaju stvari naučene na papiru, dana 22.4.2022. g. studenti 3.godine preddiplomskog studija Prehrambena tehnologija, te studenti 1.i 2. godine diplomskog studija smjer Prehrambeno inženjerstvo i 1.godina diplomskog studija smjer Nutricionizam, u pratnji više asistentice Leone Puljić i docentice Anite Lalić, zaputili su se najprije prema Širokom Brijegu. Tamo su posjetili mjesto gdje se puni voda Leda. Prošli su cijeli tijek proizvodnih procesa, od formiranja plastične ambalaže za punjenje vode, do samog procesa punjenja, zatvaranja, etiketiranja, slaganja i finalnog proizvoda. Osim toga, ugodno se okrijepili proizvodima Nam-pek te vodom Leda. Ovim putem još jednom hvala domaćinima na gostoprimstvu te dijeljenju svoga znanja sa znatiželjnim studentima.

Nakon okrijepe, studenti su se zaputili o Livno gdje su posjetili Mljekaru Livno. Bili su u prigodi degustirati razne vrste sireva koje Mljekara Livno proizvodi. Obišli su pogon za proizvodnju i upoznati su s procesom nastanka Livanjskog sira. Kao znak pažnje dobili su Livanjski sir. Veliko hvala Mljekari Livno na gostoprimstvu i svim korisnim informacijama koje su s nama podijelili. Opijeni mirisima sira, iz Livna smo ponijeli pregršt novih i praktičnih znanja.

Opširnije...

Održan drugi trening u sklopu PEFMED projekta

Nakon prvog treninga* u sklopu projekta PEFMED PLUS Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Mostaru je u utorak, 26.4.2022. godine, u restoranu „Romanca“ održao je i drugi trening za proizvođače, prerađivače i ostale dionike.

Tijekom dana dionici su upoznati s wiki platformom projekta koja sadrži repozitorij glavnih rezultata projekta i zelenog poslovanja, što je zapravo skup dokumenata s preporukama usredotočenim na poboljšanje i promicanje povoljnog preuzimanja mjera za smanjenje utjecaja prerade hrane na okoliš.

Također, predstavljene su i info tablice projekta, napravljene u svrhu lakšeg širenja informacija oko održive prakse i tehnologije u poljoprivredno-prehrambenim industrijama i sadrže opis rješenja (od tehnoloških ili upravljačkih do analitičkih alata) učinkovitih za korištenje od strane kompanija za poboljšanje ekološkog otiska poljoprivredno-prehrambenih lanaca vrijednosti.

Dat je i studij slučaja primjene PEF alata na proizvodnji maslinovog ulja, gdje su dionici mogli vidjeti praktičnu korist alata razvijenih u projektu PEFMED.

Opširnije...