STUDENT: MARIJANA BUŠIĆ

MENTOR: PROF. DR. SC. STANISLAVA TALIĆ

NASLOV ZAVRŠNOG RADA (2018): DIJARETIČKI TOKSINI U ŠKOLJKAŠIMA

SAŽETAK:Fitoplanktoni su mikroskopski organizmi koji žive i u slanim i slatkim vodama, a važan su faktor u prehrambenom lancu vodenog svijeta jer predstavljaju hranu mnogim životinjskim vrstama. Morski fitoplanktoni kako bi se zaštitili od njihovih prirodnih neprijatelja i morskih grabežljivaca proizvode različite biotoksine koji služe za obrambene svrhe. Ti biotoksini dijele se u nekoliko skupina, a skupina koja kod ljudi izaziva najlakše posljedice je DSP (eng. Diarrheic Shellfish Poisoning) skupina toksina ili skupina toksina koja izaziva dijaretičko trovanje školjkašima. Biotoksini, koje proizvode fitoplanktoni, se sintetiziraju u njima, te dalje se akumuliraju u životinjama koje se hrane fitoplanktonima  kao što su ribe i školjkaši gdje dolazi do njihovih transformacija, a na kraju zdravstveni problemi manifestiraju se tek u ljudskom organizmu nakon konzumiranja kontaminiranih školjkaša te dolazi do trovanja.

Cilj ovog rada je dati cjeloviti pregled dijaretičkih biotoksina koji se javljaju u školjkašima, opisati okadaičnu kiselinu, dinofizistoksine kao i njihovu strukturu i svojstva, ali i proizvodnju i biotransformaciju. Također su opisane analitičke metode istraživanja kao i različiti znanstveni radovi nastali istraživanjem biotoksina u vodama Jadranskog mora.

KLJUČNE RIJEČI:trovanje školjkašima, okadaična kiselina, DTX1, DTX2.