Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Mostaru ovoga je tjedna bio domaćin studentima i profesorima francuskog instituta ISNAB – Institut des Sciences de la Nature et de l’Agroalimentaire de Bordeaux.

Za goste iz Bordeauxa, svjetski poznate regije vina i agrobiznisa, organiziran je intenzivan trodnevni program koji je obuhvatio stručna predavanja, radionice, degustacije i terensku nastavu u Hercegovini i šire.

Program je započeo na matičnom fakultetu u Mostaru stručnim predavanjem koje je održao Josip Martinović, mag. ing. agr. Tom prigodom gostima je predstavljena povijest vinarstva u Hercegovini, autohtone sorte poput žilavke i blatine, kao i suvremeni trendovi u vinogradarstvu i vinarstvu ovoga područja. Nakon predavanja uslijedila je vođena degustacija, tijekom koje su francuski studenti imali priliku usporediti specifičnosti hercegovačkog terroira s onim iz svoje domovine.

Drugi dan programa bio je posvećen stočarstvu i prerađivačkoj industriji. Studenti su posjetili Mljekaru Livno, gdje ih je izvršni direktor za komercijalne poslove Zdravko Markov proveo kroz pogone i upoznao s tehnologijom proizvodnje autohtonih sireva te standardima potrebnima za plasman proizvoda na europsko tržište.

U nastavku dana uslijedio je posjet Farmi Podhum, gdje je vlasnik Mate Omazić ugostio studente i profesore te ih upoznao s menadžmentom modernih farmi, kao i izazovima i prilikama u sektoru proizvodnje mesa u Bosni i Hercegovini.

Dan je završen posjetom Podrumu Čule, gdje je domaćin Mario Čule, uspješni alumnij APTF-a i Sveučilišta u Bordeauxu, za goste pripremio degustaciju svojih novih kupaža. Ovaj susret bio je i posebno vrijedan primjer povezivanja akademskog obrazovanja, međunarodnog iskustva i poduzetništva u praksi.

Treći dan bio je rezerviran za upoznavanje s hercegovačkim maslinarstvom, koje posljednjih godina bilježi značajan razvoj. Studenti i profesori posjetili su maslinik Školskih sestara franjevki u Potocima, jedan od najvećih i najuređenijih maslinika u regiji. Kroz maslinik ih je provela sestra Dajana Dujmović, predstavivši im posebnosti ekološkog uzgoja, rezidbe i prerade maslina.

Ovaj posjet još je jedan pokazatelj da Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Mostaru aktivno gradi mostove suradnje s europskim obrazovnim i stručnim institucijama. Razmjena znanja, iskustava i primjera dobre prakse studentima pruža dragocjenu priliku za povezivanje teorijskog znanja s praksom te za bolje razumijevanje suvremenih trendova u poljoprivredi, prehrambenoj tehnologiji i agrobiznisu.

Uprava Fakulteta zahvaljuje svim domaćinima, poduzetnicima, nastavnicima, suradnicima i bivšim studentima koji su pridonijeli uspješnoj organizaciji ovog posjeta te dostojanstveno predstavili Fakultet, Sveučilište i lokalnu zajednicu.