U organizaciji Agronomskog i prehrambeno-tehnološkog fakulteta Sveučilišta u Mostaru, u utorak, 18. lipnja 2024. godine u amfiteatru Agronomskog i prehrambeno-tehnološkog fakulteta održano je predstavljanje znanstvene monografije „Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije“ – Knjiga 5, čiji je izdavač Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, a urednici Drago Šubarić, Midhat Jašić i Stela Jokić.

Nakon obraćanja prof. dr. sc. Ivana Ostojića, dekana Agronomskog i prehrambeno-tehnološkog fakulteta Sveučilišta u Mostaru, monografiju su predstavili prof. dr. sc. Stela Jokić, prodekanica Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku i jedna od urednika monografije te prof. dr. sc. Stanko Ivanković recenzent monografije. Knjiga se bavi opširnim problemom nusproizvoda prehrambene industrije koji u značajnoj mjeri utječu na poslovanje prehrambene industrije ali i na okoliš. Pitanje nusproizvoda postalo je jedan od najviše rastućih područja istraživanja te je navedeno kao prioritet u različitim strateškim dokumentima. Pitanje nusproizvoda tiče se u širem smislu gorućih svjetskih problema, od problema gladi, klimatskih promjena pa do očuvanja okoliša.

Na samom kraju obratio se prof. dr. sc. Drago Šubarić, prorektor za strategiju razvoja i financije Osječkog Sveučilišta i glavni urednik monografije. Osvrnuo se na izvrsnu suradnju koju godinama imaju ova dva fakulteta, te kako je navedena monografija samo jedan od tih primjera. Također najavio je mogućnost suradnje i na sljedećim projektima i knjigama.

U pisanju monografije, sudjelovali su zaposlenici i suradnici Agronomskog i prehrambeno-tehnološkog fakulteta koji su autori i koautori čak 5 poglavlja i to: izv.prof.dr.sc. Jurica Primorac, izv.prof.dr.sc. Anita Lalić, doc.dr.sc. Leona Puljić, doc.dr.sc. Marija Banožić, doc. dr. sc. Nikolina Kajić i suradnici Mario Kovač, asistent, Andrea Karlović, viši asistent i Ivana Šimić, bivša studentica APTF-a.