Ime i Prezime |
Jozo Ištuk |
Adresa |
Dr. Ante Starčevića 74, Mostar |
Telefon |
|
|
Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite. |
Znanstveno-nastavno zvanje |
Docent |
Područje znanstvenog rada |
Biotehničke znanosti |
Područje nastavnog rada |
Znanost o prehrani, Ambalaža i pakiranje hrane |
Nastavna djelatnost |
|
- Preddiplomski studij |
Prehrambena tehnologija - Znanost o prehrani - Ambalaža i pakiranje hrane |
- Diplomski studij |
|
- Doktorski studij |
|
Znanstveni interesi |
- Polifenoli voća - Jabuke, bobičasto voće - Simulacija probave, bioraspoloživost polifenola - Inhibicija probavnih enzima - Instrumentalne metode analize |
Akademske kvalifikacije |
2022. - Doktorska disertacija Sveučilište J.J. Strossmayera Osijek, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2022. «Utjecaj β-glukana na bioraspoloživost polifenola voća ispitivanjem kinetičkih modela simuliranih probavnih procesa». 2017. – Diplomski rad Sveučilište u Mostaru, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet «Termofizikalna svojstva kukuruznog škroba modificiranog plinskom plazmom i natrijevim hidrogenfosfatom». 2015. – Završni rad Sveučilište u Mostaru, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet «Posljedice deficitarnog i suficitarnog unosa marko i mikronutrijenata». |
|
|
Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Mostaru
Biskupa Čule bb 88000 Mostar BiH
Tel.: +387 (0) 36 337 102,
Fax.: +387 (0) 36 337 105,
Studentska služba: +387 (0) 36 337 100,
Email: aptf@sum.ba, referada@aptf.sum.ba
Žiro račun (KM):
3381302271314953
UNICREDIT BANK d.d. MOSTAR
Devizni račun:
SWIFT UNCR BA 22;
IBAN: BA 393381304831854411;
ID: 4227088130064
Žiro račun Studenskog zbora (KM):
3381302231566875