STUDENT: NINA STOJANOVIĆ

MENTOR: PROF. DR. SC. DANIELA ČAČIĆ KENJERIĆ

NASLOV ZAVRŠNOG RADA: NUTRITIVNO OZNAČAVANJE HRANE (2017)

SAŽETAK: Označavanje hrane jedan je od ključnih elemenata komunikacije između subjekata u poslovanju sa hranom i krajnjeg potrošača. Provodi se sukladno zakonskim odredbama a uz propisane i obvezne elemente, ukoliko želi, proizvođač može krajnjem korisniku pružiti i dodatne informacije. Završnim radom dat će se pregled zakonske regulative vezane uz nutritivno označavanje hrane kao i neobvezujuća ali dobra proizvođačka praksa koja se primjenjuje u tom području. Radi boljeg razumijevanja pregled će biti popraćen primjerima nutritivnog označavanja namirnica iz različitih skupina sukladno smjernicama za pravilnu prehranu.

KLJUČNE RIJEČI: hrana, hranjiva vrijednost, nutritivno označavanje hrane