TEMELJNA DOKUMENTACIJSKA KARTICA

DIPLOMSKI RAD

AGRONOMSKI I PREHRAMBENO-TEHNOLOŠKI FAKULTET

SVEUČILIŠTE U MOSTARU

Biskupa Čule bb, 88 000 Mostar, BiH

Znanstveno područje: Biotehničke znanosti

Znanstveno polje: Prehrambena tehnologija

Nastavni predmet: Zelena kemija

Tema rada Tema rada je prihvaćena na 29. sjednici Znanstveno-nastavnog vijeća

održanoj 8. prosinca 2016. godine.

Mentor: dr. sc. Anita Ivanković, izv. prof.

Pomoć pri izradi: dr. sc. Anita Ivanković, izv. prof.

PRIMJERI PRIMJENE DVANAEST PRINCIPA ZELENE KEMIJE

Ana Dronjić, matični broj 256/DS

Sažetak

Zelena ili održiva kemija je pojam koji se odnosi na kreiranje kemijskih proizvoda i procesa koji smanjuju ili eliminiraju uporabu i proizvodnju štetnih tvari. Upotrebljavaju se isključivo kemikalije i kemijski procesi koji nemaju negativne posljedice po okoliš. Utemeljena je na dvanaest principa koji se mogu koristiti da se ispočetka kreiraju ili rekreiraju molekule, materijali, reakcije i procesi koji su sigurniji za ljudsko zdravlje i okoliš. Procesi zelene kemije koji su razvijeni do danas obuhvataju uglavnom sva područja kemije, uključujući organsku, anorgansku, biokemiju, polimernu, toksikologiju, okolišnu, fizikalnu, tehnološku itd. Ciljevi zelene kemije u zaštiti okoliša i ekonomskoj dobiti ostvaruju se kroz nekoliko dominantnih pravaca kao što su kataliza, biokataliza, uporaba alternativnih obnovljivih sirovina (biomasa), alternativnih reakcijskih medija (voda, ionske kapljevine, superkritične tekućine), alternativnih reakcijskih uvjeta (aktivacija mikrovalnim zračenjem) kao i novim fotokatalitičkim reakcijama. Ovaj diplomski rad prikazuje primjere i dominantne trendove ukazujući na načine kojima zelena kemija reducira utjecaj kemijskih procesa i tehnologija na okoliš.

Ključne riječi: Zelena kemija, principi, kataliza, biokataliza, biomasa, voda, ionske kapljevine, superkritične tekućine, mikrovalno zračenje, fotokataliza

Rad sadrži: 63 stranice

28 slika

5 tablica

33 literaturne reference

Jezik izvornika: hrvatski

Sastav Povjerenstva za obranu:

1. dr. sc. Anita Ivanković, izv. prof., mentorica
2. dr. sc. Stanislava Talić, izv. prof., članica
3. dr. sc. Anita Martinović Bevanda, doc., članica

Datum obrane:

21.lipanj 2017.