STUDENT: BOJANA BOROVAC
MENTOR: DOC.DR.SC. JOZO BAGARIĆ
NASLOV ZAVRŠNOG RADA (2019): UTJECAJ MASTITISA NA KAKVOĆU I ZDRAVSTVENU ISPRAVNOST MLIJEKA
SAŽETAK: Mlijeko je nezamjenjiva namirnica jer imaveliku prehrambenu vrijednost koja se zasniva na kemijskom sastavu,odnosno bjelančevinama,mastima,laktozi ,vitaminima i mineralima.Mastitis nije moguće spriječiti u potpunosti,ali se primjenom prikladnih postupaka može svesti na prihvatljivu mjeru.Mastitis uzrokuje direktne ekonomske gubitke,smanjuje prinos mlijeka,troškovi veterinarskih intervencija i antibiotika.Masitis je upala mliječne žlijezde uzrokovana najčešće ulaskom bakterija kroz sisni kanal.Može se podijeliti na kontagiozni i okolišni mastitis.Mastitis je multikauzalna bolest.Dijagnoza mastitisa se zasniva na kliničkom pregledu koji obuhvaća vizualni pregled i palpaciju vimena,zatim probnu mužnju,brojanje somatskih stanica u mlijeku i mastitis test.Za spriječavanje pojave i širenja mastitisa važno je provođenje biosigurnosnih mjera:odvajanje bolesnih krava,higijena mužnje, adekvatan smještaj i higijena,kontrola insekata.
KLJUČNE RIJEČI: Mastitis,mlijeko,bakterije
Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Mostaru
Biskupa Čule bb 88000 Mostar BiH
Tel.: +387 (0) 36 337 102,
Fax.: +387 (0) 36 337 105,
Studentska služba: +387 (0) 36 337 100,
Email: aptf@sum.ba, referada@aptf.sum.ba
Žiro račun (KM):
3381302271314953
UNICREDIT BANK d.d. MOSTAR
Devizni račun:
SWIFT UNCR BA 22;
IBAN: BA 393381304831854411;
ID: 4227088130064
Žiro račun Studenskog zbora (KM):
3381302231566875