TEMELJNA DOKUMENTACIJSKA KARTICA

DIPLOMSKI RAD

Sveučilište u Mostaru
Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet
Biskupa Čule bb 88 000 Mostar BiH
Znanstveno područje: Biotehničke znanosti
Znanstveno polje: Nutricionizam
Nastavni predmet: Nutritivna potpora
Tema rada odobrena na 84. sjednici Znanstveno-nastavnog vijeća održanoj

31.01.2024. godine
Mentor: prof. dr. sc. Ines Banjari
Komentor: izv. prof. prim. dr. sc. Orjena Žaja, dr. med.
UČESTALOST ORTOREKSIJE NERVOZE MEĐU POLAZNICIMA TERETANA

Gloria Pocrnja, 0304999155013

Sažetak:
Ortoreksija nervoza (ON) predstavlja nezdravu opsjednutost zdravom prehranom,
okarakteriziranu restriktivnom dijetom, ritualiziranim jedenjem i strogim izbjegavanjem
hrane za koju se vjeruje da je nečista ili nezdrava. Cilj ovog rada bio je utvrditi povezanost
između učestale tjelesne aktivnosti kod polaznika teretana i razvoja ortoreksije, te
mogućnost utjecaja na općenitu kvalitetu života kao rezultat ograničenja u prehrani.
Provedeno je opažajno istraživanje na 55 osoba s područja grada Mostara koji minimalno 3
puta tjedno odlaze u teretanu. Upitnik specifično razvijen za potrebe istraživanja koji je bio
dostupan online ispunilo je 60% žena i 40% muškaraca prosječne dobi 29 godina. Prema
tradicionalnom kriteriju 52,7% ispitanika je imalo ON (ORTO-15 < 40) dok je 20%
ispitanika imalo ON prema modificiranom kriteriju (ORTO-15 < 35). Žene imaju oko dva
puta veću sklonost razvoju ON od muškaraca. Ispitanici imaju veći broj ograničenja u
prehrani, što je potvrđeno korelacijom između ORTO-15 i EHQ skora (p<0,05). Ispitanici s
visokom sklonošću ka ON imaju višu naobrazbu i izbjegavaju alkohol i cigarete.
Ključne riječi: Ortoreksija; ograničenja u prehrani; polaznici teretana; ORTHO-15
Rad sadrži: 33 stranica
13 grafikona
0 tablica
1 priloga
32 literaturnih referenci

Jezik izvornika: Hrvatski
Sastav Povjerenstva za obranu:

1. prof. dr. sc. Ines Banjari član - mentor
2. doc. dr. sc. Marija Jukić Grbavac predsjednik
3. izv. prof. dr. sc. Višnja Vasilj član
4. prof. dr. sc. Anita Ivanković zamjenski član