TEMELJNA DOKUMENTACIJSKA KARTICA

DIPLOMSKI RAD

Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet

Sveučilišta u Mostaru

Biskupa Čule bb, 88 000 Mostar, BiH

Znanstveno područje:                  Biotehničke znanosti

Znanstveno polje:                         Prehrambeno inženjerstvo

Nastavni predmet:                        GMO u proizvodnji hrane

Tema rada:                                    je prihvaćena na 62. sjednici znanstveno nastavnog- vijeća, održanoj 30.3.2021.

Mentor:                                         Dr.sc. Jurica Primorac, docent

Naslov teme diplomskog rada:

METODE PROCJENE SIGURNOSTI GENETIČKI MODIFICIRANE HRANE

Maja Jelinić-Modraković 421/DS

Sažetak: Genetički modificirani organizmi (GMO) mogu se definirati kao organizmi u kojima je genetički materijal (DNA) promijenjen na način koji se u prirodi ne događa. GM hrana ima svoje prednosti u odnosu na konvencionalnu (organsku) hranu. GM hrana, iako predviđena kao hrana koja bi nudila mnoge pogodnosti, se pronašla kao tema koja se sagleda sa mnogo skepticizma. Cilj ovog rada jeste da se iznesu potencijalni rizici koje GMO i GM hrana mogu uz sebe nositi, te metode kojim bi se ti rizici mogli procijeniti.

Ključne riječi:                             genetski modificirani mikroorganizmi, rizici, procjena rizika

Rad sadrži:                                   37 stranica

                                                       1 slika

                                                      44 literaturne reference

Jezik izvornika:                         hrvatski

Sastav Povjerenstva za obranu:    

1. dr. sc. Zrinka Knezović, redovita profesorica predsjednica
2. dr.sc. Jurica Primorac, docent                                           član - mentor
3. dr.sc. Ana Mandić, docentica                                            članica
4. dr.sc. Predrag Ivanković, docent                                       zamjena člana

Datum obrane: 11.11. 2021.god