STUDENT: SLAVEN KUKAVICA

MENTOR: DOC. DR. SC. VIKTOR LASIĆ

NASLOV ZAVRŠNOG: UTJECAJ RAZLIČITIH KOLIČINA VODE ZA NAVODNJAVANJA NA UROD I KVALITETU GROŽĐA SORTE KUJUNDŽUŠA

SAŽETAK: Na području Imotske krajine vinova loza se uzgaja od antičkih vremena i uvijek je vinogradarstvo bila jedna od najvažnijih poljoprivrednih, ali i gospodarskih grana ovog kraja. Pretpostavlja se da su vinovu lozu u Imotsku krajinu donijeli stari Rimljani koji su tu osnovali nekolicinu naselja, iako je moguće da se vinova loza uzgajala i prije dolaska Rimljana, tj. da ju je uzgajalo Ilirsko pleme Delmati koji su živjeli između ostalog i na području današnje Imotske krajine, a bili su u doticaju s Grcima koji su među prvima širili vinovu lozu po Mediteranu. U Imotskom vinogorju je pod vinogradarskim površinama 900 ha zemljišta, a nekad (80-ih godina 20.stoljeća) se ta brojka kretala oko 2.000 ha. Najrasprostranjenija sorta u vinogorju je autohtona sorta Kujundžuša, koja zauzima 90 posto svih vinogradarskih površina. Kujundžuša daje harmonična, lagana i lepršava vina s blagom mineralnošću i nježnim voćnim tonovima. Nakon usporedbe 10 trsova u moštu kod sorte Kujundžuša na lokalitetu Luka u Imotskom vinogorju, pokazalo se da je utjecaj navodnjava takav da smanjuje postotak šećera, pH vrijednost, dok povećava kiseline.

KLJUČNE RIJEČI: vinova loza, sorta Kujundžuša, navodnjavanje, šećeri, ukupne kiseline, pH mošta

• Pret
• Sljedeće