Na međunarodnom tečaju Mediteranske prehrane održanom u Farou (Portugal), sudjelovale su Nikolina Kajić, viši asistent sa Agronomskog i prehrambeno – tehnološkog fakulteta Sveučilišta u Mostaru i Maja Lopin iz Javne ustanove Radimlja Stolac.
Međunarodni tečaj mediteranske prehrane, koji je pohađalo preko 50 partnera MD.net, nacionalni treneri, dionici i govornici; imao je za cilj pripremiti partnere za provedbu nacionalnih obuka koje će se odvijati tijekom prvog semestra iduće godine.
Tečaj je bio strukturiran u tri tematska panela: 1) Prirodni i kulturni krajolik 2) Prehrambena i gastronomska baština i 3) Kulturna baština i turizam. Svaki od ovih panela imao je predavače koji su predstavljali akademski, javni i poslovni sektor. Nakon prezentacija, održan je okrugli stol za razmjenu iskustava između predavača i polaznika. Uz panele organizirana je radionica na kojoj su sudionici razgovarali o tome kako cijeniti i promicati mediteransku ishranu. Treći dan studijske posjete bio je usredotočen na prikazivanje različitih iskustava koja odražavaju mediteranski način života u Algarveu.
Iako se prehrambene navike stječu još u ranom djetinjstvu, doba adolescencije, kada su mladi u srednjim školama je razdoblje kada se oblikuje većina životnih navika, pa tako i onih prehrambenih. Kao izvannastavnu aktivnost u sklopu Civitasovog projekta, učenici Srednje medicinske škole Sestara milosrdnica Mostar, Leonarda Vujević i Antonio Tambić u suradnji sa docenticom dr.sc Anitom Jurić i asistenticom spec. nutricionizma Nevenom Ćorić s Agronomskog i prehrambeno-tehnološkog fakulteta Sveučilišta u Mostaru su proveli anketu pod nazivom „Ispitivanje prehrambenih navika srednjoškolaca grada Mostara“ te su predstavili te rezultate 12.12.2019. godine u amfiteatru Agronomskog i prehrambeno-tehnološkog fakulteta Sveučilišta u Mostaru. Na predstavljanju rezultata ankete je bilo prisutno 97 učenika, a ostatak su činili profesori, pedagozi te studenti Agronomskog i prehrambeno-tehnološkog fakulteta (32).
U okviru manifestacije „Znanstveni dan“, održane u ponedjeljak 9.12.2019. godine, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Mostaru organizirao je radionicu u sklopu projekta MD.net. Pod vodstvom koordinatora projekta, doc. dr.sc. Jurice Primorca, na radionici su razmatrane mogućnosti razvoja inventivnih proizvoda povezanih s tradicionalnom, mediteranskom prehranom. Spomenuta problematika okupila je i brojne proizvođače koji su, uz sudjelovanje u radionici, imali priliku izložiti, ali i prodavati svoje proizvode svim posjetiteljima Znanstvenog dana.
Ideje koje je radionica iznjedrila dorađivat će se na idućim radionicama s ciljem dobivanja proizvoda koji će biti predstavljen svim partnerima projekta. Novi proizvodi koji će nastati kroz ovaj projekt trebali bi ponuditi inventivnost u tradiciji, odnosno odražavati tradicionalne vrijednosti Mediterana i ujedno biti moderni kako bi bili konkurentni na prehrambenom tržištu naše regije.
Faculty of Agriculture and Food Technology, University of Mostar
Biskupa Čule bb 88000 Mostar BiH
Tel.: +387 (0) 36 337 102,
Fax.: +387 (0) 36 337 105,
Student Services: +387 (0) 36 337 100,
Email: aptf@sum.ba, referada@aptf.sum.ba
Bank account (KM):
3381302271314953
UNICREDIT BANK d.d. MOSTAR
Foreign currency account:
SWIFT UNCR BA 22;
IBAN: BA 393381304831854411;
ID: 4227088130064
Bank account Student Union (KM):
3381302231566875