Craft pivarstvo definitivno postaje svjetski trend. U Njemačkoj je ogroman broj mini pivovara, čak 1300. Nitko nije imun, pa se tako craft pivarstvo sviđa i ljudima u Bosni i Hercegovini. Studenti II. godine diplomskog studija slijede trendove u proizvodnji, te su predvođeni višom asistenticom Anitom Jurić, u sklopu nastave iz kolegija „Tehnologija slada i piva“, posjetili mini ili tzv. craft pivovaru u Livnu pod imenom „eProjekt“.

Tu su imali priliku vidjeti osnovne sirovine za proizvodnju piva, sam proces ukomljavanja, bistrenje, pretakanje i kuhanje piva, te fermentore i ležne tankove. U pauzi između dvije faze procesa proizvodnje piva, studenti su posjetili i pivnicu u samom središtu Livna gdje su isprobali različite vrste piva koje proizvodi ova pivovara; svijetlo ale pivo, tamno pšenično i sezonska piva od kojih je trenutno u ponudi dimljeno pivo.

Livanjsko pivo se plasira na tržištu u bačvama i bocama od 0,33 l, bez filtriranja i pasteriziranja, uz rok trajanja od tri mjeseca. Vlasnici su u proizvodnju krenuli iz hobija. Nakon početnog uspjeha učinilo im se da bi to mogao biti uspješan posao. S proizvodnjom su počeli 2011. Godine, dok je pivnica otvorena 2013.

Ovom prilikom zahvaljujemo se pivovari Livno na toplom dočeku i nesebičnom dijeljenju svojih znanja s našim studentima.