U Hrvatskom domu hercega Stjepana Kosače 26.11.2022.godine održan je šesti međunarodni pčelarski sajam „6. dani hercegovačkog meda“. Sajam organizira Agronomski i prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta u Mostaru i Udruga pčelara „Matica“ Mostar.
Na svečanom otvaranju prigodno su se obratili gradonačelnik Grada Mostara Mario Kordić, načelnik općine Neum Dragan Jurković, predsjednik saveza pčelara Federacije BiH i RS, te dekan APTF Mostar, prof.dr.sc. Ivan Ostojić. U okviru sajma su održana i edukativna predavanja. Dr.sc. Violeta Santrač s Veterinarskog instituta u Banja Luci govorila je o bolestima pčela i virusima. S novostima u tehnologiji pčelarenja govorio je profesionalni pčelar Petar Trogrilić. Prof.dr.sc. Dragan Bubalo je predstavio važnost medećeg cvrčka (Metcalfa pruinosa Say) i bukove lisne uši (Phyllaphis fagi) Prof.dr.sc. Danijela Petrović je dala „Osvrt na ocjenjivanje meda“ .
Analize meda su urađene u Laboratoriju za med, ljekovito i aromatično bilje APTF Sveučilišta u Mostaru. Uz palinološku analizu urađene su fizikalno-kemijske analize (udio vode, provodnost, kiselost i pH). Povjerenstvo je uradilo i senzorsko ocjenjivanje. Ocjenjivali smo čistoću uzorka, bistrinu, boju, osim kod multiflornih medova, miris i okus.
Statistički podaci rezultata ocjenjivanja:
Na ocjenjivanju je sudjelovala 175 uzoraka meda.
Ukupno nagrađenih uzoraka |
169 |
Nenagrađenih uzoraka |
5 |
Eliminiranih uzoraka |
1 |
Ukupno |
175 |
Dodijeljena odličja po vrstama meda
Vrsta |
Zlato |
Srebro |
Bronca |
Ukupno |
Bagremov med |
3 |
7 |
2 |
12 |
Bukov medljikovac |
12 |
0 |
0 |
12 |
Cvjetni med |
23 |
21 |
13 |
57 |
Kestenov med |
0 |
6 |
0 |
6 |
Kestenov medljikovac |
0 |
0 |
1 |
1 |
Lipov med |
0 |
6 |
1 |
7 |
Lipov medljikovac |
2 |
0 |
0 |
2 |
Livadni med |
0 |
3 |
1 |
4 |
Med od divlje trešnje |
0 |
1 |
0 |
1 |
Med od drače |
4 |
2 |
2 |
8 |
Medljikovac |
18 |
29 |
6 |
53 |
Vrijesov med |
0 |
1 |
0 |
1 |
Vriskov med |
1 |
2 |
2 |
5 |
Šampion Sajma hercegovačkog meda je med, medljikovac, pčelara Marinka Rajiča iz Stoca.
Faculty of Agriculture and Food Technology, University of Mostar
Biskupa Čule bb 88000 Mostar BiH
Tel.: +387 (0) 36 337 102,
Fax.: +387 (0) 36 337 105,
Student Services: +387 (0) 36 337 100,
Email: aptf@sum.ba, referada@aptf.sum.ba
Bank account (KM):
3381302271314953
UNICREDIT BANK d.d. MOSTAR
Foreign currency account:
SWIFT UNCR BA 22;
IBAN: BA 393381304831854411;
ID: 4227088130064
Bank account Student Union (KM):
3381302231566875