Promocija sveučilišnog udžbenika „Parametri kvalitete i ambalaža u prehrambenoj industriji“ autorice izv. prof. dr. sc. Anite Lalić održana je 17.12.2025. gdo. je na Agronomskom i prehrambeno-tehnološkom fakultetu Sveučilišta u Mostaru, u sklopu Dana znanosti u FBiH.
Knjiga je nastala kao odgovor na potrebu za sveobuhvatnim djelom koje povezuje sustav kvalitete hrane s ulogom ambalaže koja tu hranu čuva.
Promociju su obogatile recenzije stručnjaka i prigodan kulturni program:

dr. Jozo Ištuk, recenzent i kolega s fakulteta, na slikovit je način približio važnost ambalaže uspoređujući je s nogometnim sucem – najbolja je kada se o njoj ne priča jer svoj posao radi neprimjetno.

Iako recenzentica prof. dr. sc. Tijana Brčina nije bila osobno prisutna, njezin je govor pročitan, a u njemu je istaknula pedagošku vrijednost djela i njegov holistički pristup kvaliteti hrane.

Promociju su dodatno obogatile:

Karla Doko, učenica 8. razreda, koja je recitirala pjesmu o tradicionalnoj slastici ćupter.

Lejla Komar, učenica 3. razreda srednje Muzičke škole, koja je na violini izvela skladbu "Tiha noć".

Tijekom svog obraćanja, autorica se zahvalila dekanu, kolegama, lektorici, Štampariji Fojnica i Sveučilištu u Mostaru za nakladništvo. i recenzentima čiji su stručni savjeti doprinijeli kvaliteti rukopisa.. Posebno emotivan trenutak bila je zahvala njezinoj obitelji i najbližima, bez čije podrške ovo djelo ne bi bilo moguće. Zahvaljujemo Regiusu, Lasti i Hercegovackoj pivovari na sponzorstvu za catering koji je uslijedio iza promocije.
Gdje kupiti? Udžbenik "Parametri kvalitete i ambalaža u prehrambenoj industriji" dostupan je za narudžbu putem sljedećeg linka: 👉 Kupi knjigu ovdje,

Javno predstavljanje projekata „Alternativni proteini kao nosači u inkapsulaciji bioaktivnih spojeva iz nusproizvoda - ALPROBIO“, „Kontrola i unapređenje sigurnosti tradicionalnih proizvoda od dimljenog mesa s područja Hercegovine” i “Valorizacija tradicionalnih sorti jabuka iz Bosne i Hercegovine kao izvora bioaktivnih polifenola kroz in vitro inhibiciju enzima L-glukozidaze” održat će se dana 23.1.2025. godine u 11 h u prostorijama Agronomskog i prehrambeno-tehnološkog fakulteta Sveučilišta u Mostaru. Projekti su odobren od strane Federalnog ministarstva obrazovanja i znanosti sukladno uvjetima objavljenim u natječaju za financiranje/sufinanciranje znanstveno-istraživačkih i istraživačko-razvojnih projekata u Federaciji Bosne i Hercegovine u 2025. godini (Odluka broj 05-35-2358-1/25 od  2.6.2025. godine). Voditelji projekata doc.dr.sc. Marija Banožić, doc.dr.sc. Leona Puljić i doc.dr.sc. Jozo Ištuk predstavit će predmete, ciljeve, hipoteze, dosadašnje aktivnosti, detaljan program i metode istraživanja. Na predstavljanju će sudjelovati istraživački tim projekta, a pristup svim zainteresiranim je slobodan.  

U prostorijama Agronomskog i prehrambeno-tehnološkog fakulteta (APTF) Sveučilišta u Mostaru, 23. siječnja 2025. godine, održano je javno predstavljanje tri znanstveno-istraživačka projekta. Svi projekti su odobreni i sufinancirani na temelju Odluke Federalnog ministarstva obrazovanja i znanosti (FMON) (broj 05-35-2358-1/25 od 2. lipnja 2025. godine).

Predstavljanju su nazočili članovi istraživačkih timova, predstavnici savjeta za nauku FMON-a i zaposlenici APTF-a, a voditelji projekata su detaljno izložili ciljeve, hipoteze i dosadašnje aktivnosti svojih istraživanja.

Voditeljica projekta doc. dr. sc. Marija Banožić predstavila je projekt: „Alternativni proteini kao nosači u inkapsulaciji bioaktivnih spojeva iz nusproizvoda - ALPROBIO“. Projekt istražuje kako iskoristiti alternativne izvore proteina za zaštitu vrijednih spojeva izoliranih iz nusproizvoda prehrambene industrije, čime se smanjuje otpad i stvara dodatna vrijednost.

  1. OLIV • ERA - Stručna večer o maslinarstvu u Hotelu Bigeste okupila proizvođače i znanstvenike
  2. Kongres FoodWaStop u Zadru: ideje i rješenja za manje gubitaka i otpada hrane
  3. Održan prvi online sastanak projekta STRUCTUVET (Erasmus+ CBHE)
  4. Strateški sastanak na APTF-u: Jačanje suradnje akademske zajednice, javne uprave i regionalnih institucija
  5. Projekt SATECON: Predstavnici APT-a posjetili HAPIH i Pokušalište Donja Zelina
  6. Suradnja znanosti i industrije: Predstavnici APT-a u radnom posjetu Podravki
  7. Novi uspjeh APTF-a: Odobrena dva prestižna Interreg projekta – AgroSolarNet i ALIEN2VALUE

Najnovije vijesti

Rezultati ispita

Popis diplomiranih studenata

Contacts

Faculty of Agriculture and Food Technology, University of Mostar
Biskupa Čule bb 88000 Mostar BiH
Tel.: +387 (0) 36 337 102,
Fax.: +387 (0) 36 337 105,
Student Services: +387 (0) 36 337 100,
Email: aptf@sum.ba, referada@aptf.sum.ba

FACULTY ACCOUNTS

Bank account (KM):  
3381302271314953
UNICREDIT BANK d.d. MOSTAR

Foreign currency account: 
SWIFT UNCR BA 22; 
IBAN: BA 393381304831854411;

ID: 4227088130064

Bank account Student Union (KM):  
3381302231566875

IMPORTANT LINKS

Go to top