Dana 31. siječnja 2025. godine s početkom u 10:00 sati, u prostorijama Agronomskog i prehrambeno-tehnološkog fakulteta Sveučilišta u Mostaru, održano je javno predstavljanje znanstveno-istraživačkih i istraživačko-razvojnih projekata. Projekti su odobreni od strane Federalnog ministarstva obrazovanja i znanosti sukladno uvjetima objavljenim u natječaju za financiranje/sufinanciranje znanstveno-istraživačkih i istraživačko-razvojnih projekata u Federaciji Bosne i Hercegovine u 2024. godini, objavljenom 27. rujna 2024. godine na internet stranicama Ministarstva.

Tijekom predstavljanja, voditelji projekata su izložili predmete istraživanja, ciljeve, hipoteze, dosadašnje aktivnosti, detaljan program i metode istraživanja.

Predstavljeni su sljedeći projekti:

1. Primjena IT uređaja kao detektora u monitoringu kvalitete površinskih voda
   Voditeljica projekta: prof. dr. sc. Anita Ivanković

2. Recikliranje komine od masline kroz proces kompostiranja
   Voditeljica projekta: prof. dr. sc. Adrijana Filipović

3. Optimalizacija procesa sušenja jesenskog voća bogatog antioksidansima: Fitokemikalije i antioksidativni kapacitet plodova divljeg šipurka (Rosa canina L.) tijekom zrenja i vremena sušenja
   Voditeljica projekta: prof. dr. sc. Višnja Vasilj

4. Utvrđivanje mjera vimena tijekom laktacije izvornih pasmina ovaca Bosne i Hercegovine u funkciji njihove selekcije za strojnu mužnju
   Voditelj projekta: dr. sc. Vinko Batinić

5. Valorizacija nutritivne vrijednosti divljeg nara (Punica granatum L.) i nusproizvoda njegove prerade
   Voditeljica projekta: dr. sc. Nikolina Kajić

Read more ...

Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Mostaru ugostio je troje doktoranada i jednog poslijedoktoranda s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku u sklopu CEEPUS programa razmjene. Tijekom svog boravka u Mostaru, gosti su imali priliku upoznati se s radom Fakulteta, razmijeniti iskustva s profesorima i studentima te posjetiti tvornicu čokolade i konditorskih proizvoda La Bomba.

Cilj ovog akademskog susreta bio je jačanje suradnje između dvaju fakulteta, razmjena znanja i iskustava u području prehrambene tehnologije te predstavljanje aktualnih istraživanja koja se provode na osječkom fakultetu.

Jedan od ključnih dijelova boravka bilo je stručno predavanje koje su gosti održali za studente i zaposlenike Agronomskog i prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Mostaru. Predavanje se održalo u četvrtak, 06. veljače 2025. godine, s početkom u 11:00 sati, a obuhvatilo je četiri zanimljive i aktualne teme iz područja prehrambene tehnologije, farmacije i biotehnologije:

Dr. sc. Veronika Barišić – Kakaova ljuska: vrijedan nusproizvod konditorske industrije
Ema Pavičić, mag. pharm. – Analiza metaboloma B limfocita
Dario Šarić, mag. ing. techn. aliment. – Mogućnosti primjene visokonaponskog električnog pražnjenja u prehrambenoj industriji
Marta Ostojčić, mag. ing. proc. – Imobilizacija lipaza na nosače na bazi membrane jaja

Read more ...