STUDENT: LIDIJA RAMLJAK

MENTOR: DR. SC. ANITA IVANKOVIĆ, IZV. PROF.

NASLOV ZAVRŠNOG RADA(2020): PRIRODNE MINERALNE VODE

SAŽETAK:Prirodna mineralna voda dobiva se iz jednog ili više prirodnih ili bušenih izvora, a odlikuje se svojim organoleptičkim i fizičko-kemijskim osobinama, bakteriološki je ispravna te ima blagotvoran učinak na ljudski organizam. Ukoliko sadržaj slobodnog ugljikovog dioksida na izvoru iznosi 250 mg/kg ili više, prirodna mineralna voda može nositi naziv kiselica. Kod ovih voda nije dopuštena nikakva tehnologija prerade kemijskim sredstvima, niti dezinfekcija kemijskim sredstvima. Prirodne mineralne vode su  karakterizirane specifičnim sadržajem minerala i razvrstavaju se na temelju glavnih elemenata koji ih čine.Minerali su anorganski spojevi sa biološki važnim funkcijama, kao što su mineralizacija kostiju i zubi, regulacija hidrosalinske ravnoteže na osnovu stanične razmjene, aktivacija raznih metaboličkih puteva. Mnogi su zdravstveni učinci prirodnih mineralnih voda, a nekoliko je istraživanja proučavalo njihova svojstva i njihovu ulogu u različitim fiziološkim i patološkim stanjima.

KLJUČNE RIJEČI: prirodna mineralna voda, ugljikov dioksid, minerali, voda za piće