STUDENT/ICA: IVA BEŠLIĆ

MENTOR/ICA: DR.SC. DANIJELA PETROVIĆ, IZV. PROF.

NASLOV ZAVRŠNOG RADA (2021.): PROTEINI U FUNKCIJI ZDRAVLJA

SAŽETAK: Danas je sve naglašenija važnost prehrane I tjelesne aktivnosti u održavanju zdravlja te prevenciji I liječenju mnogobrojnih bolesti. Na početku ovog rada htjela bih naglasiti da riječ „dijeta“ potječe od grčke riječi „diaita“ što znači način života te da se „visoko-proteinska dijeta“ u ovom radu odnosi na način prehrane s naglaskom na unos protein sirutke, a ne restrikciju unosa ostalih makronutrijenata. Proteini su vrlo važna komponenta u prehrani te obavljaju brojne funkcije u organizmu: omogućuju rast novog i održavanje postojećeg tkiva, djeluju kao enzimi, hormoni, antitijela i transporteri, održavaju ravnotežu elektrolita i tekućina, acido-baznu ravnotežu I podmiruju dio energetskih potreba. Posebna pažnja im se pridaje kod planiranja prehrane sportaša. Jedan od visokokvalitetnih izvora proteina je sirutka. Nedvojbeno je da danas predstavlja najpopularniji dodatak prehrani među sportašima. Ima izvrstan aminokiselinski profil te sadrži brojne druge komponente koje značajno poboljšavaju zdravlje pojedinca.

KLJUČNE RIJEČI:proteini, dodaci prehrani, dnevni unos

• Prev
• Next