STUDENT: MARIJANA BAGARIĆ

MENTOR: PROF. DR. SC. DANIJELA PETROVIĆ

NASLOV ZAVRŠNOG RADA: MED I PROIZVODNJA MEDA

SAŽETAK: Med je slatka tvar koju pčele izrađuju tako što skupljaju sokove nektara i/ili druge slatke sokove koji se nađu na živim dijelovima biljki. Osnovna sirovina od koje pčele proizvode med je nektar.  Med se sastoji od šećera (76%), vode (oko 18%) i ostalih sastojaka (minerali, proteini, kiseline, vitamini, eterična ulja) koji čine oko 6% sastava meda. Prema izvoru iz kojeg je nastao, med se može podijeliti na cvjetni med  i mediljku. Cvjetni med dijelimo na bagremov med (Robinia pseudoacacia), lipov med (Tilia L.), kestenov med (Castanea sativa M.), kaduljin med (Salvia officinalis). Osobine meda su antioksidativno djelovanje, aktivator imunološkog sustava u ljudskom organizmu, daje organizmu lako pristupačnu energiju, antibakterijsko i antikancerogeno djelovanje. Med nije lako pokvarljiv, pa ga ubrajamo u dugotrajne namirnice.

KLJUČNE RIJEČI: Med, oprašivanje, medonosne pčele, proizvodnja meda.          

• Prev
• Next